map home bread baguette

Re: map: baguette magique

AAlexandra dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 4 réponses

Oui, il faut faire une poolish pour qu'elles soient bonnes, ça marche mieux. Je te mets quelques liens au cas où tu ne les aies pas vus encore : Récap recettes...

Re: les mapeuses "home bread" moulinex (suite2)

Ornibel dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 1223 réponses

salut, çà va faire 2 ans que j'ai ma MAP, et je suis toujours aussi ravi de faire mon pain, sauf que je préfère la cuisson au four. J'en ai surpris plus d'un avec mes bons pains de toutes...

Re: salut et sel ...

katy33 dans Pains « | 6 réponses

Bonjour à toutes ! alors, j'avais suivi vos conseils instinctivement sans les connaitre puisque j'ai dilué le gros sel dans l'eau de coulage. j'ai mis environ 1.5 fois la dose de la recette et...

Re: les mapeuses "home bread" moulinex (suite2)

wimy59 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 1223 réponses

merci beaucoup avec ça je vais pouvoir apprécier de nouveau ma MAP (c'est celles qui fait les baguettes aussi ) je viens de tout imprimer ...

Re: recettes juives (14)

loulaoups dans Recettes d'Afrique « | 675 réponses

Chococo okey(coeur)mimi: Les copines de france, j'ai besoin d'un service. Je dois venir en france courant mars, si D. veut et je pense en profiter pour investir dans du matériel culinaire que je...

Re: map: pain avec moulinex home bread xxl ?

Anonymous dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 16 réponses

Bonjour Eric pour les baguettes je ne peux pas vous aider car la mienne ne fait pas les baguettes. Aalexandra, et bien j'ai fais baguettes (à la main) et le résultat ? Tjrs un pain très blanc...

Pâte à pain qui colle recette de polange

caroline85 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 2 réponses

depuis peu je fait des baguettes au four avec la recette de polange je fait la poolish dans la map sur prog 11 programme qui petrit et ne cuit pas j'ai une home bread moul---- resultat ma pate...

Re: map: brioche aux raisins secs + photos

n.megane dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 29 réponses

Bonjour, je suis nouvelle sur le forum, la brioche est superbe, j'aimerais bien la tester, j'aurais deux questions: Vous l'avez faites avec la home bread baguettes?' Car c'est le modèle que...

Re: map: pain avec moulinex home bread xxl ?

eric53 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 16 réponses

bonjour, moulinex home bread XXL J'ai bien suivi le descriptif pour les baguettes, résultat, des parpaings. J'ai mis de la farine T65 au lieu de T55, peut être que c'est ça le probléme. pour la...

AAlexandra dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 30 réponses

Bonsoir, en fait la poolish 76a0b35445]en ôtant les 100ml d'eau et 100g de farine déjà utilisés pour la poolish. C'est très simple, pas compliqué du tout, tu verras. Ta préparation en se reposant va...