Flan aux abricots
Ce flan aux abricots est une recette facile pour les débutants...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Pour le flan
- 150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
- 250 g de lait écrémé
- 200 g d'abricots
- 200 g crème liquide allégée
- 15 g de farine
- 75 g de sucre semoule
- 15 g de sucre vanillé
Pour le moule à manquer
- 10 g de beurre mou
Décoration
- 20 g d'amandes effilées
Préchauffer le four th 6
Calories totales : 1020 kcal
- Calories : 127 kcal par personne
- Lipides : 6 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 19 g par personne
Couteau
Eau courante
Robot-mixeur
Moule à manquer
Pinceau
Four
Préparation
1
Préparons les abricots...
Laver, enlever la petite queue, puis le noyau de l'abricot.
2
Prenons un couteau... Couper en lamelles.
3
Prenons le robot mixeur...
Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, les abricots, la poudre d'amande, la crème, la farine, le sucre, le sucre vanillé.
Réduire en purée l'ensemble pendant 30 secondes.
4
Beurrons un plat à manquer...
Beurrer le plat à manquer généreusement.
Verser l'appareil à flan.
5
Prenons les amandes effilées...
Saupoudrer le flan avec les amandes effilées.
Enfourner dans le four chaud pendant 45 minutes. Votre lame de couteau doit ressortir sèche, si vous la plongez dans le flan. Mettre au gril 5 minutes si les amandes ne sont pas dorées ! (Attention ne faites pas comme moi, mes amandes ont eu chaud ! )
Le conseil de Supertoinette
Vous pouvez présenter ce flan dans des ramequins individuels beurrés, parsemez de quelques dés d'abricots !
Recette facile pour les débutants !
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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