Flan aux abricots

Ce flan aux abricots est une recette facile pour les débutants...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


127 kcal par personne

  • Calories totales : 1020 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 19 g par personne
  • Planche de travail
  • Couteau
  • Eau courante
  • Robot-mixeur
  • Moule à manquer
  • Pinceau
  • Four

Préparation


  1. Préparons les abricots... Laver, enlever la petite queue, puis le noyau de l'abricot.
  2. Prenons un couteau... Couper en lamelles.
  3. Prenons le robot mixeur... Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, les abricots, la poudre d'amande, la crème, la farine, le sucre, le sucre vanillé. Réduire en purée l'ensemble pendant 30 secondes.
  4. Beurrons un plat à manquer... Beurrer le plat à manqué généreusement. Verser l'appareil à flan.
  5. Prenons les amandes effilées... Saupoudrer le flan avec les amandes effilées.Enfourner dans le four chaud pendant 45 minutes. Votre lame de couteau doit ressortir sèche, si vous la plongez dans le flan. Mettre au gril 5 minutes si les amandes ne sont pas dorées ! (Attention ne faites pas comme moi, mes amandes ont eu chaud ! )

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez présenter ce flan dans des ramequins individuels beurrés, parsemez de quelques dés d'abricots !

Recette facile pour les débutants !


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample

  • > Bon accord : Clairette du languedoc - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
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