Sauce crème au citron

Cette sauce au citron s'utilise aussi bien chaude que froide!

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 15 min.

Sauce crème au citron (2)

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Calories totales : 161 kcal

Calories : 20 kcal par personne
Lipides : 1 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 2 g par personne

Casserole (moyenne)
Eau courante
Papier absorbant
Ciseau
Presse-agrumes
Passoire
Cuillère en bois

Ingrédients pour la recette : Sauce crème au citron

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauce crème au citron - 1.1

Prenons une casserole moyenne... Verser dans la casserole la crème et mettre à feu doux. Laver sous l'eau courante le basilic et la sarriette. Eponger. Sauce crème au citron - 1.2 Sauce crème au citron - 1.3

2 Sauce crème au citron - 2.1

Préparons les herbes aromatiques... Ciseler les herbes aromatiques que vous disposez dans la casserole. Verser la sauce soja. Sauce crème au citron - 2.2 Sauce crème au citron - 2.3

3 Sauce crème au citron - 3.1

Prenons le sel... Saler, donner quelques tours de moulin à poivre. Presser le jus de citron et filtrer. Sauce crème au citron - 3.2 Sauce crème au citron - 3.3

4 Sauce crème au citron - 4.1

Terminons la sauce... Verser le jus de citron, mélanger. La sauce devient épaisse rapidement, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt. La terrine et la sauce peuvent également se manger froide. Sauce crème au citron - 4.2

Les conseils de Supertoinette

La sauce crème au citron peut se manger froide ou chaude.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour une mayonnaise sans œuf, mélanger 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré et bien froid à une cuillère à café de moutarde. Verser l'huile très doucement en fouettant. Saler et poivrer, ajouter du citron.

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