Tomates farcies au jambon

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Une nouvelle recette de Patricia ! Recette familiale par excellence nos débutants vont pouvoir faire des étincelles et se régaler !Le mot de Patricia
Pas cher, facile et plat unique. On peut très facilement mettre les tomates en barquette au congélateur pour l'hiver!

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Préparons les tomates... Laver, essuyer, couper le haut de la tomate.
Creuser l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Réserver la chair de tomates et les chapeaux.

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Prenons un saladier... Retourner les tomates et laissez-les soigneusement égoutter.
Prendre un saladier, placer le pain de mie.
Verser le lait tiède. Laisser quelques minutes.
Le pain de mie va absorber le lait.

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Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
Réserver.

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Préparons l'oignon... Aiguiser votre couteau.
Couper la tige puis les racines, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair.
La coupe doit être franche et nette.

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Epluchons l'oignon... Avec la pointe du couteau, retirer délicatement les différentes peaux qui sont sèches, flétries ou abîmées.
Il doit avoir l'aspect lisse de tous côtés. Couper en quatre parties.

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Préparons le jambon... Dans un hachoir, placer le jambon.
Hacher finement.
Mixer ail, oignon, persil.

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Préparons la farce... Ecraser le pain ou la panure pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter la chair à saucisse, les oeufs, le jambon, ail, oignon, persil, sel, poivre. Mélanger bien.

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Allons chercher les tomates évidées... Farcir les tomates avec l'appareil à farce.
N'oubliez pas de mettre le chapeau aux tomates.

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Prenons le riz et la chair des tomates prélevées... Dans un plat à four, mélanger le riz et la chair de tomates restante.
Saler et poivrer, arroser avec l'huile et l'eau.

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Prenons nos tomates farcies... Placer les tomates farcies sur le mélange riz et chair de tomates.
Enfourner dans un four préchauffé, pendant 1 heure thermostat entre 6 et 7 soit 200°C.