Coulis de bananes

Un délicieux coulis de bananes à servir avec des pommes de terre, des côtes de porc, des saucisses...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 10 min.

Coulis de bananes

Coulis de bananes (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Calories totales : 380 kcal

Calories : 95 kcal par personne
Lipides : 2 g par personne
Protéines : 1 g par personne
Glucides : 12 g par personne

Planche de travail
Couteau
Grande casserole
Verres
Cuillère à soupe + cuillère en bois
Robot mixeur

Ingrédients pour la recette : Coulis de bananes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Coulis de bananes - 1.1

Commençons la sauce... Couper les bananes en rondelles.
Verser dans une casserole, l'eau, le fond de veau. Ajouter les bananes et le rhum. Coulis de bananes - 1.2 Coulis de bananes - 1.3

2 Coulis de bananes - 2.1

Prenons les épices... Saupoudrez avec la cannelle, le sel et la muscade légèrement si vous ne connaissez pas le goût, ajouter le sucre vanillé.
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen.

3 Coulis de bananes - 3.1

Continuons le coulis de bananes... Verser le contenu de la casserole dans le mixeur et ajouter la crème.
Mixer l'ensemble et verser une seconde fois dans la casserole. Laissez réduire à feu doux en remuant régulièrement pendant 5 minutes, vous ne devez plus avoir de mousse sur le dessus de votre coulis. Coulis de bananes - 3.2

4 Coulis de bananes - 4.1

Testons notre sauce... Vérifier avec le dos de la cuillère en traçant une ligne droite votre crème reste ferme. Eteindre mais réserver au chaud. Elle se réchauffera à feu très doux et en remuant régulièrement.