Cake au thon

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Merci Michel de participer à l'animation de ce site. Parfait ce cake et... bon !
Conseils de Michel : servir avec une salade verte ou pour un apéritif. Si vous n'avez pas de thon remplacer par du jambon. Peut se manger aussi froid.

2Cake au thon - 2.1

Ouvrir la boîte de thon à l'huile ou au naturel, égoutter le thon. Couper les olives en fines lamelles. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine et les oeufs.Cake au thon - 2.2

3Cake au thon - 3.1

Placer le fouet du robot mélangeur, mélanger 2 min à vitesse lente, la pâte devient homogène, puis ajouter la crème.Cake au thon - 3.2Cake au thon - 3.3Cake au thon - 3.4

4Cake au thon - 4.1

Dans le bol du robot, ajouter le thon égoutté, mélanger 2 minutes à vitesse lente, sortir le bol du robot et ajouter la poudre d'amande, le pécorino, les olives.Cake au thon - 4.2Cake au thon - 4.3

5Cake au thon - 5.1

Dans le bol du robot, ajouter le thon, la levure, mélanger délicatement avec la spatule souple. Beurrer le moule si nécessaire, puis verser la pâte.Cake au thon - 5.2Cake au thon - 5.3

6Cake au thon - 6.1

Enfourner pendant 1 heure environ, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir nette. Démouler le cake.Cake au thon - 6.2Cake au thon - 6.3Cake au thon - 6.4