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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de volailles et gibiers> recette de brochettes de poulet au sucre façon créole
Brochettes de poulet au sucre façon créoleCe petit voyage dans les îles avec ces brochettes de poulet au sucre façon créole, c'est pour toi maman !
Recette pour 3 personnes
Calories totales : 1750 kcal
Éplucher l'ail, enlever le germe central. Couper en fines lamelles. Couper en dés moyens les filets de poulet, placer dans un saladier.


Mélanger et laisser mariner pendant 1 heure environ. Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le sel. Porter à ébullition, puis ajouter le blé, mélanger. 


Cuire le blé pendant 15 minutes environ. Goûter. S'il est prêt, égoutter. Dans une poêle, ajouter l'huile, les lardons. 


Mettre à feu doux. Dès qu'ils sont dorés, ajouter les épinards. Mélanger. Dès que les épinards sont cuits, vous les gouttez, ajoutez le blé. Mélanger.

Mettre à feu moyen. Cuire pendant 5 minutes. Enfiler sur les brochettes 5 ou 6 morceaux de poulet. Réserver dans une assiette. Verser l'huile sur le gril. 
Étendre l'huile avec un papier absorbant. Laisser chauffer le gril. Cuire les brochettes sur les deux faces. 

Le blé avec les épinards peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Je ne conseille pas la congélation.
N'hésitez pas à goûter afin que l'assaisonnement soit réussi.
Vous pouvez réutiliser les légumes dans un potage, un risotto, une pizza, un gratin, etc
Quels vins avec ces brochettes de poulet ? Boire un vin rouge d'Espagne ou (Madiran, Pommard, Mâcon, Beaujolais, Champagne, etc.)
Bon appétit !
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Pour aromatiser les volailles placer à l'intérieur, avant la cuisson, des feuilles de plantes aromatiques.

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