Brochettes de poulet au sucre façon créole

1Brochettes de poulet au sucre façon créole - 1.1

Éplucher l'ail, enlever le germe central. Couper en fines lamelles. Couper en dés moyens les filets de poulet, placer dans un saladier. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 1.2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 1.3Brochettes de poulet au sucre façon créole - 1.4

2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 2.1

Dans le saladier, ajouter les morceaux l'ail, le sel, l'huile d'olive, le sucre. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 2.2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 2.3Brochettes de poulet au sucre façon créole - 2.4

3Brochettes de poulet au sucre façon créole - 3.1

Mélanger les ingrédients du saladier, puis ajouter le poivre, le cerfeuil, la coriandre. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 3.2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 3.3Brochettes de poulet au sucre façon créole - 3.4

4Brochettes de poulet au sucre façon créole - 4.1

Mélanger et laisser mariner pendant 1 heure environ. Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le sel. Porter à ébullition, puis ajouter le blé, mélanger. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 4.2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 4.3Brochettes de poulet au sucre façon créole - 4.4

5Brochettes de poulet au sucre façon créole - 5.1

Cuire le blé pendant 15 minutes environ. Goûter. S'il est prêt, égoutter. Dans une poêle, ajouter l'huile, les lardons. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 5.2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 5.3Brochettes de poulet au sucre façon créole - 5.4

6Brochettes de poulet au sucre façon créole - 6.1

Mettre à feu doux. Dès qu'ils sont dorés, ajouter les épinards. Mélanger. Dès que les épinards sont cuits, vous les gouttez, ajoutez le blé. Mélanger. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 6.2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 6.3

7Brochettes de poulet au sucre façon créole - 7.1

Mettre à feu moyen. Cuire pendant 5 minutes. Enfiler sur les brochettes 5 ou 6 morceaux de poulet. Réserver dans une assiette. Verser l'huile sur le gril. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 7.2

8Brochettes de poulet au sucre façon créole - 8.1

Étendre l'huile avec un papier absorbant. Laisser chauffer le gril. Cuire les brochettes sur les deux faces. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 8.2Brochettes de poulet au sucre façon créole - 8.3

9Brochettes de poulet au sucre façon créole - 9.1

En fin de cuisson, arroser peu à peu avec une cuillère le reste de la marinade. Ne pas faire brûler l'ail ! Servir très chaud le blé et les brochettes. Brochettes de poulet au sucre façon créole - 9.2