Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes

1Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 1.1

Rincer les mirabelles sous l'eau froide, égoutter, dénoyauter. Brosser le citron sous l'eau froide, zester et presser le jus. Passer les mirabelles à la centrifugeuse.Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 1.2Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 1.3Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 1.4

2Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 2.1

Verser le vin blanc dans un autocuiseur ou une grande bassine à confiture, ajouter le zeste de citron, le jus des mirabelles et de citron, la cannelle. Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 2.2Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 2.3Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 2.4

3Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 3.1

Dans l'autocuiseur, ajouter le poudre de noisettes, le sucre, porter à ébullition à feu moyen, mélanger régulièrement.Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 3.2Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 3.3Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 3.4

4Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 4.1

Cuire pendant environ 1 heure à feu modéré, vérifier le confit avec une coupelle froide en jetant 1 goutte de confiture elle doit s'arrêter rapidement.Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 4.2Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 4.3Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 4.4

5Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 5.1

Dès que le confit de vin est prêt, verser dans les bocaux l'entonnoir évitera de salir les pots. Fermer les bocaux et mettre à l'envers pour éviter de stériliser.Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 5.2Confit de vin blanc aux mirabelles et noisettes - 5.3