Champignons farcis par Jeanine

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Jeanine appelle cette recette "champignons farcis à ma façon" vous le saurez...Conseils de Jeanine :
La farce ne doit pas être liquide.
On peut saupoudrer les champignons farcis avec de la chapelure.
On peut accompagner avec des tranches de jambon à l'os poêlées ou une viande.
Pour les gros mangeurs prévoir un autre légume : pommes de terre, haricot, etc...
On peut utiliser des restes de fromage, mascarpone...

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Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.

3

Préparons les champignons... Couper la partie sableuse ou terreuse des pieds des champignons. Nettoyez-les avec une serviette humide.

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Continuons .... Couper les pieds que vous disposez dans un hachoir ou petit mixeur. Parer les bords du champignon.

5

Mettons les champignons parés, citronnés dans un plat de service. Réservons ... Dans un hachoir ou mixeur, mettre les pieds, les parures de champignons, le sel, poivre, le fromage.

6

Contrôlons tous les ingrédients... Ajouter l'ail, le persil, la crème. Mélanger. Il faut obtenir une pâte épaisse.
La farce ne doit pas être liquide.

7

Farcissons les champignons... Remplir de la farce les champignons et mettre sous le gril du four chaud pendant 15 minutes.