Gâteau cocotte

Gâteau cocotte

Ce gâteau comme son nom l'indique est réalisé à la cocotte et servi avec une sauce caramel au chocolat !

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 5 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 55 min.

Gâteau cocotte

Gâteau cocotte (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Pour la recette

Crème caramel chocolat

Préchauffer le four th 6 (180°C)

Pour réaliser le gâteau cocotte

200 g d'oeufs (4 oeufs)
200 g de sucre semoule
0,5 g de sel(1 pincée)
7,5 g de sucre vanillé
200 g de farine T55
40 g de lait écrémé
70 g de beurre fondu allégé
11 g de levure chimique
10 g de beurre allégé (beurrer)

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 2019 kcal

Calories : 252 kcal par personne
Lipides : 8 g par personne
Protéines : 5 g par personne
Glucides : 45 g par personne

Saladiers
Robot mélangeur
fouets ou batteur électrique
Cuillère à soupe
Passoire
Bols ou ramequins
Cocotte et son couvercle
Four
Plat de service

Ingrédients pour la recette : Gâteau cocotte

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Gâteau cocotte - 1.1

Dans un saladier disposer les oeufs, le sucre, la pincée de sel, le sucre vanillé. Battre au fouet ou au batteur électrique. Vous devez obtenir un ensemble très mousseux.Gâteau cocotte - 1.2Gâteau cocotte - 1.3

2Gâteau cocotte - 2.1

Tamiser la farine, verser dans le saladier, l'incorporer peu à peu à l'aide du batteur ou du fouet, puis ajouter le lait, le beurre fondu, la levure chimique.Gâteau cocotte - 2.2Gâteau cocotte - 2.3Gâteau cocotte - 2.4

3Gâteau cocotte - 3.1

Vous devez obtenir une pâte très homogène. Beurrer largement la cocotte, verser la préparation, couvrir de son couvercle.Gâteau cocotte - 3.2Gâteau cocotte - 3.3Gâteau cocotte - 3.4

4Gâteau cocotte - 4.1

Enfourner, th 6 (180°C) pendant 55 minutes. Disposer dans un plat de service. Servir avec une sauce de votre choix.Gâteau cocotte - 4.2Gâteau cocotte - 4.3Gâteau cocotte - 4.4

Les conseils de Supertoinette

Ce gâteau cocotte peut se conserver 2 jours à l'air ambiant.

On peut servir ce gâteau avec un petit caramel au chocolat.

Quels vins avec ce gâteau cocotte ? On sert généralement un vin moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du Layon, Monbazillac, Sauternes, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, Macvin du Jura, etc.

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