Dinde aux petits pois

Simplicité de cette recette de viande de dinde avec des petits pois frais.

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 10 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 50 min.

Dinde aux petits pois

Dinde aux petits pois (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Cuisson à la sauteuse d'escalopes de dinde

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1499 kcal

Calories : 374 kcal par personne
Lipides : 14 g par personne
Protéines : 44 g par personne
Glucides : 16 g par personne

Planche à découper
Couteau
Ramequins ou bols
Grandes poêle
Cuillères à soupe + en bois
Pichet
Eau courante

Ingrédients pour la recette : Dinde aux petits pois

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Dinde aux petits pois - 1.1

Une nouvelle recette de Nouria "le Maroc". Recette familiale, simple qui peut être un plat quotidien.

2 Dinde aux petits pois - 2.1

Couper la viande de dinde en morceaux. Couper la racine et la queue de l'oignon, éplucher, couper en demi-rondelles.Dinde aux petits pois - 2.2Dinde aux petits pois - 2.3Dinde aux petits pois - 2.4

3Dinde aux petits pois - 3.1

Écosser les petits pois, en pressant à la jointure des deux parties de la cosse. Écarter, détacher les petits pois. Verser l'huile d'olive dans une poêle.Dinde aux petits pois - 3.2

4Dinde aux petits pois - 4.1

Dans la poêle, ajouter la viande de dinde, les oignons, mélanger, cuire pendant 5 minutes, puis ajouter le curry, l'eau, le fond de veau, le sel, le poivre.Dinde aux petits pois - 4.2

5Dinde aux petits pois - 5.1

Mettre à feu doux. Laisser mijoter de 20 minutes selon la cuisson de la viande. Dès que la viande est presque cuite, ajouter les petits pois.

6Dinde aux petits pois - 6.1

Ajouter un peu d'eau si nécessaire, goûter, rectifier l'assaisonnement, vérifier la cuisson des petits pois, en plantant une aiguille à brider ou goûtez-le. Servir chaud.Dinde aux petits pois - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Il lui faut un ajout d'eau ou de bouillon environ un quart de litre, pendant la cuisson, il vous faut juste un peut de surveillance.

Ce plat aux petits pois peut se garder 3 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.

On peut réutiliser cette dinde aux petits pois, dans un gratin, une soupe, faire une purée, etc.

Quels vins avec cette dinde aux petits pois ? Vins rouges légers (Beaujolais, Touraine, Mâcon, Graves, Médoc, Montrachet, Saint-Emilion, Bourgogne, etc)

Bon appétit !