Canapés aux gambas

Faites plaisir à vos invités avec ces canapés festifs aux gambas !

Difficulté : Normal Coût: Normal Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 5 min.

Canapés aux gambas

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 7 personnes

Préparation des gambas

200 g d'eau
35 g grosses gambas

Préparation de la purée

Calories totales : 842 kcal

Calories : 120 kcal par personne
Lipides : 5 g par personne
Protéines : 4 g par personne
Glucides : 15 g par personne

Emporte-pièce
Plaque du four
Papier cuisson
Casserole moyenne
Chinois ou passoire
Four
Planche de travail
Couteau
Robot mixeur
Saladier
Cuillères à soupe
Presse fruits
Plats de service

Ingrédients pour la recette : Canapés aux gambas

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Canapés aux gambas - 1.1

Préparons les canapés... Avec l'emporte-pièce de votre choix, préparer les canapés. Sur votre grille du four, placer sur la longueur un papier cuisson. Canapés aux gambas - 1.2

2 Canapés aux gambas - 2.1

Préchauffons le four... Placer le thermostat du four à 7 (210°C). La cuisson sera très rapide, car les canapés doivent avoir une belle couleur dorée. Placer les canapés sur le papier cuisson. Canapés aux gambas - 2.2

3 Canapés aux gambas - 3.1

Préparons les gambas ou les crevettes... Placer les gambas dans l'eau froide, porter à ébullition, stopper la cuisson. Egoutter, laisser refroidir. Canapés aux gambas - 3.2 Canapés aux gambas - 3.3

4 Canapés aux gambas - 4.1

Vérifions la cuisson des canapés... Sortez les canapés du four. Placez sur le plan de travail, laissez refroidir. Canapés aux gambas - 4.2

5 Canapés aux gambas - 5.1

Prenons un couteau bien aiguisé... Couper en morceaux une seule gamba. Placer dans un mixeur. Réduire en purée. Canapés aux gambas - 5.2 Canapés aux gambas - 5.3

6 Canapés aux gambas - 6.1

Préparons les gambas...
Dans un saladier, ajouter la chair de la gambas mixée.
Presser le jus du citron. Canapés aux gambas - 6.2

7 Canapés aux gambas - 7.1

Prenons le jus de citron... Arroser la chair de gamba ou de crevette. Poivrer, saler, ajouter le curry selon goût. Canapés aux gambas - 7.2 Canapés aux gambas - 7.3

8 Canapés aux gambas - 8.1

Prenons le beurre... Couper en dés le beurre, verser dans le saladier et mélanger jusqu'à obtenir une pommade. Tartiner les canapés. Canapés aux gambas - 8.2

9 Canapés aux gambas - 9.1

Prenons la deuxième gamba ou grosse crevette... Couper en fines rondelles et disposer une rondelle sur chaque canapé. Disposer dans une assiette de service sur un lit de laitue coupée finement. Servir frais avec l'apéritif.