Crème au citron

Cette délicieuse crème au citron accompagnera vos tartes ou garnira vos choux...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Crème au citron

Crème au citron (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Calories totales : 680 kcal

Calories : 170 kcal par personne
Lipides : 6 g par personne
Protéines : 6 g par personne
Glucides : 22 g par personne

Robot mixeur
1 casserole
Fouet
1 pichet
Cuillères en bois + à soupe
Presse-citron

Ingrédients pour la recette : Crème au citron

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Crème au citron - 1.1

Prenons le mixer ou un saladier... Verser les oeufs, le lait, la Maïzena, le sucre semoule. Laisser tourner quelques secondes ou battre au fouet énergiquement. Crème au citron - 1.2

2 Crème au citron - 2.1

Prenons une casserole en inox si possible... Verser la préparation dans une casserole, mettre à chauffer feu moyen. Commencer à mélanger doucement. Crème au citron - 2.2

3 Crème au citron - 3.1

Bien observer l'épaisseur de la crème sur votre cuillère... La goûter aussi... Attendre l'épaississement de la crème, remuer vigoureusement pour qu'elle n'attache pas au fond de la casserole. Retirer du feu dès qu'elle nappe très fortement la cuillère. Crème au citron - 3.2

4 Crème au citron - 4.1

Prenons le jus de citron... Presser le jus de citron. Ajouter dans la crème.Cuire quelques minutes. Crème au citron - 4.2 Crème au citron - 4.3

Les conseils de Supertoinette

Attention à ne pas attacher le fond de votre casserole !

Cette crème s'utilise pour les tartes, les choux etc.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour tirer un maximum de jus des agrumes (oranges, citrons, etc.) : avant de les presser, les rouler avec la paume de la main sur une table, en appuyant légèrement.

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