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Melon surprise
Le melon surprise, délicieux amuse-bouche pour faire la fête !
Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 25 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 5 personnes
Pour la sauce au citron
- 60 g d'huile d'olive
- 30 g de jus de citron
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre
- 1 g de basilic frais ou en poudre
Pour 8 tronçons de concombre environ
- 170 g de concombres
- 100 g de fromage de chèvre de votre choix
- 300 g de melons
Calories totales : 943 kcal
- Calories : 188 kcal par personne
- Lipides : 16 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 7 g par personne
Plan de travail
Evier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Cuillères à soupe + à boule
Plats de service
Presse-citron
Bol ou ramequin
Casserole moyenne
Evier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Cuillères à soupe + à boule
Plats de service
Presse-citron
Bol ou ramequin
Casserole moyenne
Préparation
1
Laver, essuyer le concombre. Prélever quelques rondelles pour la décoration. Couper le concombre en tronçons de 3 ou 4 cm de hauteur.
2
Creuser le concombre avec une cuillère
à boules, surtout ne percer pas le fond
qui va retenir la sauce. Couper le fromage en dés. 
3
Presser un demi-jus de citron. Placer les tronçons de concombre sur un plat de service. Dans un bol, verser huile d'olive, citron, sel, poivre, basilic. Mélanger.
4
Couper le melon en deux parties sans l'historier, vider, préparer vos perles. Réfrigérer. Mettre dans les tronçons quelques dés de fromage. 
5
Arroser les tronçons d'un peu de sauce au citron. Placer une bille de melon sur chaque tronçon de concombre. Présenter votre plat de service avec des rondelles de concombre et les perles de melon de restantes.
Les conseils de Supertoinette
Les amuse-gueule s'accompagnent de boissons apéritives et du "grignotage" et pour les personnes au régime c'est un vrai fléau, car il constitue un apport calorique très important. On peut aller jusqu'à 500 calories !
Soyez donc raisonnable !...
Pour diminuer le nombre de calories, utiliser une sauce au yaourt !
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Comment faire ressortir le goût sucré du melon
Pour faire ressortir le goût délicat et sucré du melon, mettez du sel dessus une heure avant de le servir, et au réfrigérateur ! Le sel fera ressortir le goût sucré du melon!
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