Melon surprise
Le melon surprise, délicieux amuse-bouche pour faire la fête !
- Normal
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- Temps total: 25 min
- Préparation: 25 min
Ingrédients
Recette pour 5 personnes
- 60 g d'huile d'olive
- 30 g de jus de citron
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre
- 1 g de basilic frais
- 170 g de concombres
- 100 g de fromage de chèvre de votre choix
- 300 g de melons
Préparation
- Laver, essuyer le concombre. Prélever quelques rondelles pour la décoration. Couper le concombre en tronçons de 3 ou 4 cm de hauteur.
- Creuser le concombre avec une cuillère à boules, surtout ne percer pas le fond qui va retenir la sauce. Couper le fromage en dés.
- Presser un demi-jus de citron. Placer les tronçons de concombre sur un plat de service. Dans un bol, verser huile d'olive, citron, sel, poivre, basilic. Mélanger.
- Couper le melon en deux parties sans l'historier, vider, préparer vos perles. Réfrigérer. Mettre dans les tronçons quelques dés de fromage.
- Arroser les tronçons d'un peu de sauce au citron. Placer une bille de melon sur chaque tronçon de concombre. Présenter votre plat de service avec des rondelles de concombre et les perles de melon de restantes.
