Coulis de pêches à l'anis étoilé

Ce coulis de pêche à l'anis étoilé accompagnera vos tartes, cakes, gâteau au yaourt...

Coulis de pêches à l'anis étoilé
  • Normal
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  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Recettes sans sel | Sauces | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Anis étoilé | Crème allégée | Crème de cassis | Eau | Pêche | Sucre cassonnade | Vanille liquide | Camping car | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Coulis | Anis graines | Coulis sucré aux fruits

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


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Préparation


  1. Dans la casserole, ajouter l'eau, le sucre, les étoiles de badiane, la poudre d'anis vert, la vanille.
  2. Éplucher les pêches, enlever le noyau, couper en dés, placer dans la casserole, cuire pendant 10 min. Enlever les étoiles de badiane.
  3. Placer les pêches dans le robot mixeur, hacher, filtrer, puis verser dans la casserole.
  4. Dans la casserole, ajouter la crème, mélanger, porter à ébullition, puis cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
  5. Dès que la crème est épaisse, ajouter la crème de cassis et placer au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum. Servir avec un cake, gâteau, crêpes, etc.

Les conseils de supertoinette

Ce coulis peut servir pour les tartes, les cakes, une compote, un gâteau au yaourt, crêpes, les verrines, etc.

Ce coulis peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler, il suffira de le laisser dégeler à l'air ambiant.

Vous pouvez remplacer l'alcool, par une dose équivalente de sirop de cassis.


Régalez-vous !

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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