Oeufs brouillés à la mozzarella

Les oeufs brouillés à la mozzarella, recette facile et rapide à réaliser !

Oeufs brouillés à la mozzarella
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:27 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 12 min

Tags: Cuisson au four | Oeufs | Pour débutants | Sel | Beurre allégé salé | Ciboulette | Crème allégée | Mozzarella | Oeuf | Poivre noir | Pain de campagne | Oeuf brouillé | Batteur électrique

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préparons la ciboulette... Laver sous l'eau claire, éponger, ciseler la ciboulette. Couper la mozzarella en fines tranches.
  2. Préchauffons le four... Placer le thermostat entre 8 et 9 (250°C) Il s'agit de faire fondre rapidement le fromage et de le dorer légèrement, 6/7 minutes seront suffisantes.
  3. Prenons un saladier... Vérifier la fraîcheur des oeufs en les cassant dans un ramequin et placez-les au fur et à mesure dans le saladier.
  4. Prenons la crème... Ajouter la crème, saler, poivrer. Battre au fouet, au batteur électrique ou à la fourchette.
  5. Prenons la ciboulette... Ajouter la ciboulette, battre énergiquement. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu vif. Etaler le beurre sur toute la surface de la poêle.
  6. Commençons les oeufs brouillés... Verser les oeufs battus dans la poêle, observer les bords de la poêle, dès qu'il commence à prendre, mettre à feu doux, travailler en ramenant vers le centre, ne cessez pas de mélanger.
  7. La cuisson dépendra du goût de chacun... Stopper la cuisson, dès que les oeufs sont un peu fermes, glisser dans une assiette. Préparer le papier cuisson sur la plaque à pâtisserie.
  8. Prenons les deux tranches de pain de campagne... Placez-les sur le papier cuisson. Garnir les tranches de pain avec les oeufs brouillés.
  9. Prenons le fromage... Préchauffer le four th 8/9 (250°C). Placer sur les oeufs la Mozzarella. Enfourner pendant 6/7 minutes. Servir aussitôt avec un légume de votre choix.

Les conseils de supertoinette

Les œufs brouillés sont généralement la spécialité des débutants !!!

Vérifiez impérativement la fraîcheur de vos oeufs.

 

Bon appétit !

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats. 

Découvrez nos meilleures recettes à la mozzarella : 

Et pour bien réussir vos recettes à la mozzarella, voici notre astuce pour travailler la mozzarella facilement.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Beaujolais - blanc sec leger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici