Crème anglaise au chocolat

Name: Crème anglaise au chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 420 g de lait entier; 150 g de chocolat noir en dés; 150 g d'oeufs; 100 g de sucre cristallisé; 80 g de crème entière; 25 g de café noir

Cette recette de crème anglaise au chocolat à faire pour le plaisir des enfants !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans un bol, verser le café, le chocolat en morceaux, placer au micro-ondes pendant 1 min. mélanger.
Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter les oeufs, le sucre, la crème, le lait.
Dans le bol du robot mixeur, ajouter le chocolat, mélanger pour obtenir une préparation homogène. Verser dans une casserole pour la cuisson.
Mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à la disparition de la mousse. La crème nappe la cuillère. Arrêter, réserver au réfrigérateur.

Les conseils de supertoinette

La difficulté de la recette est la cuisson de la crème anglaise, si elle tourne, mettez-la dans un robot-mixeur ou un blender, la crème redeviendra normale.

Bien observer le nappage de la cuillère et la mousse qui disparait peu à peu.

Cette crème anglaise au chocolat peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Régalez-vous !

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