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Crème anglaise au chocolat
Cette crème anglaise au chocolat à faire pour le plaisir des enfants !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 15 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 6 personnes
Pour la crème anglaise au chocolat
- 25 g de café noir
- 150 g de chocolat noir en dés
- 150 g d'oeufs (3 oeufs)
- 100 g de sucre cristallisé
- 80 g de crème entière
- 420 g de lait entier
Calories totales : 1704 kcal
- Calories : 284 kcal par personne
- Lipides : 15 g par personne
- Protéines : 7 g par personne
- Glucides : 36 g par personne
Bols ou ramequins
Cuillère à soupe + en bois
Grande casserole
1 robot mixeur
Micro-ondes
Cuillère à soupe + en bois
Grande casserole
1 robot mixeur
Micro-ondes
Préparation
1
Dans un bol, verser le café, le chocolat en morceaux, placer au micro-ondes pendant 1 min. mélanger. 
3
Dans le bol du robot mixeur, ajouter le chocolat, mélanger pour obtenir une préparation homogène. Verser dans une casserole pour la cuisson. 
4
Mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à la disparition de la mousse. La crème nappe la cuillère. Arrêter, réserver au réfrigérateur.
Les conseils de Supertoinette
La difficulté de la recette est la cuisson de la crème anglaise, si elle tourne, mettez-la dans un robot-mixeur ou un blender, la crème redeviendra normale.
Bien observer le nappage de la cuillère et la mousse qui disparait peu à peu.
Cette crème anglaise au chocolat peut se garder 2 jours au réfrigérateur.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Quels sont les aliments de base indispensable d'un réfrigérateur pour cuisiner ?
Dans votre réfrigérateur, n'oubliez pas d'avoir du beurre, de la crème fraîche, du gruyère râpé, du lait, des oeufs, du parmesan, des yaourts nature qui sont nécessaires à la réalisation d'un grand nombre de recettes.
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