Strudel aux pommes
Le Strudel est un gâteau viennois, inspiré du baklava turc, inventé dit-on par un Hongrois... Il allie par conséquent la finesse, la sophistication et les parfums sucrés orientaux.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
Tags: Cuisson au four | Hiver | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Amande en poudre | Beurre | Cannelle | Jus d'orange | Miel | Pomme | Sucre | Cuisine autrichienne | Toute l'année | Dessert
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 360 g de pommes soit 3 pommes
- 100 g de jus d'orange
- 30 g de miel liquide
- 80 g de beurre
- 50 g d'amandes en poudre
- 50 g de sucre
- 5 g de cannelle
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Préparation
- Peler trois pommes et les découper en morceaux.
- Mettre les pommes dans une casserole avec 10cl de jus d'orange, 30g de beurre et 2 cuillères à soupe de miel liquide. Faire revenir 10 minutes à feu doux. Ajouter 50g d'amandes en poudre.
- Empiler 8 feuilles de pâte filo et ajouter la préparation. Puis rouler le strudel. Saupoudrer de 50g de sucre en poudre.
- Enfourner pour 30 minutes à 200°C. Laisser refroidir et déguster !
Vins conseillés
Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche peu longue
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