Cheesecake au chocolat sans cuisson

&gt; Bon accord: Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Cheesecake au chocolat sans cuisson
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 300 g de fromage frais; 200 g de biscuits; 200 g de chocolat noir pâtissier; 100 g de beurre; 100 g de sucre en poudre; 0,25 litre de crème fleurette

Un dessert fondant !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h
Préparation: 30 min
Pause: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de fromage frais
200 g de biscuits
200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
0,25 litre de crème fleurette

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Préparation

Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits dans un blender. Dans un saladier, mélanger les 2 ingrédients à l'aide d'une spatule en bois.
Recouvrir un moule à charnière de papier sulfurisé. Tapisser le fond du moule avec la préparation. Tasser en appuyant bien. Réfrigérer entre 1h et 1h30.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouetter la crème, le fromage frais et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajouter le chocolat et mélanger énergiquement.
Sortir le moule du réfrigérateur. Verser la préparation sur la pâte. Lisser le tout avec une spatule. Réfrigérer au minimum 4 heures avant de servir frais.