Cheesecake au chocolat sans cuisson

Un dessert fondant !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h
  • Préparation: 30 min
  • Pause: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


805 kcal par personne

  • Calories totales : 4832 kcal
  • Lipides : 59 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 60 g par personne

Préparation


  1. Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits dans un blender. Dans un saladier, mélanger les 2 ingrédients à l'aide d'une spatule en bois. 
  2. Recouvrir un moule à charnière de papier sulfurisé. Tapisser le fond du moule avec la préparation. Tasser en appuyant bien. Réfrigérer entre 1h et 1h30. 
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouetter la crème, le fromage frais et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajouter le chocolat et mélanger énergiquement. 
  4. Sortir le moule du réfrigérateur. Verser la préparation sur la pâte. Lisser le tout avec une spatule. Réfrigérer au minimum 4 heures avant de servir frais. 

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, élégant et boisé, au nez exubérant et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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