Sauce à l'ananas et aux oignons

Name: Sauce à l'ananas et aux oignons
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g de beurre allégé; 80 g d'oignons grelots frais ou surgelés; 100 g d'ananas; 200 g de crème allégée; 3 g de fond de veau; 30 g de Malibu; 2 g de gingembre; 2 g de curry; 1 g de sel; 2 g de ciboulette

La sauce à l'ananas et aux oignons...un parfum délicat!

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Cher
Temps total:25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

30 g de beurre allégé
80 g d'oignons grelots frais ou surgelés
100 g d'ananas
200 g de crème allégée
3 g de fond de veau
30 g de Malibu
2 g de gingembre
2 g de curry
1 g de sel
2 g de ciboulette

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Préparation

Couper l'ananas frais ou en boîte en dés, réserver 2 rondelles d'ananas. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre, ajouter les oignons grelots, l'ananas.
Dans la casserole, ajouter la crème, le fond de veau, le Malibu, mélanger.
Dans la casserole, verser gingembre, curry, sel, mélanger. Ajouter un peu d'eau si la sauce est un peu acide et continuer la cuisson. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
Dans le bol du robot-mixeur, verser toute la sauce, mélanger pendant 1 min, avant de servir, saupoudrer de ciboulette.