Coulis de framboises

Un délicieux coulis de framboise pour tartes, cakes...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


69 kcal par personne

  • Calories totales : 553 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne
  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Robot mixeur
  • Passoire
  • Plat de service

Préparation


  1. Dans la casserole, mettre les framboises, le sucre, la crème de cassis, l'eau, le sucre vanillé. Cuire pendant 10 à 12 minutes.
  2. Dans le bol du robot mixeur, hacher le coulis. Filtrer avec une passoire ou un chinois.
  3. Presser bien pour en retirer un maximum de jus. Ce coulis peut servir pour accompagner les gâteaux, tartes, tiramisu, etc.

Les conseils de supertoinette

Ce coulis peut servir pour les tartes, les cakes, une compote, etc.

Ce coulis peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

  • > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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