Kakis en trifle aux amandes

Ces verrines de kakis aux amandes de la pure gourmandise !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


370 kcal par personne

  • Calories totales : 2222 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne
  • Petit robot mixeur
  • Petite poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Saladiers
  • Spatule souple
  • Cuillères à soupe 6 verrines

Préparation


  1. Placer les amandes dans un petit robot mixeur, hacher, puis placer dans une petit poêle sans matière grasse.
  2. Faire dorer les amandes en remuant régulièrement, puis hacher une seconde fois. Placer le mascarpone dans un saladier en ajoutant la vanille, mélanger.
  3. Dans le saladier, ajouter les amandes, le sucre, le sirop d'érable, mélanger.
  4. Écraser avec les mains propres les biscuits à la cuillère. Récupérer la chair des kakis qui doit être presque liquide. Dans les verrines, placer les biscuits en poudre.
  5. Dans les verrines sur les biscuits, mettre une couche de crème de mascarpone, puis de chair de kakis, placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Les conseils de supertoinette

Il est extrêmement important d'utiliser des kakis murs, au toucher ils sont mous, presque liquides.

Cette recette peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Quel vins avec ces kakis en trifle aux amandes. Un vin blanc moelleux ou liquoreux (Marsala, Muscat de Frontignan, Sauternes, Champagne blanc ou rosé, Asti Spumante). Un cidre doux.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Clairette du languedoc - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Sainte-foy de bordeaux - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Bordeaux - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Montlouis-sur-loire - blanc moelleux

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