Sauce mojo verde et son poulet grillé à ma façon

Une recette de sauce espagnole à découvrir cette sauce mojo verde

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


599 kcal par personne

  • Calories totales : 3594 kcal
  • Lipides : 48 g par personne
  • Protéines : 34 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne
  • Plan de travail
  • Plat à gratin
  • Pinceau
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Blender ou robot mixeur
  • Bol
  • Assiette de service

Préparation


  1. Placer l'huile d'olive dans le plat à gratin, badigeonner, placer les morceaux de poulet, cuire 45 min en les retournant régulièrement.
  2. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Ouvrir le poivron, débarrasser l'intérieur, laver sous l'eau froide.
  3. Tailler le poivron en petits dés. Laver le persil sous l'eau froide, éponger. Dans le bol du blender, placer les dés de poivron, et l'ail.
  4. Dans le bol du blender, ajouter le sel, le paprika, le cumin, les feuilles de coriandre, l'huile d'olive, mélanger puis ajouter le persil, le vinaigre, mélanger.
  5. Placer dans un bol ou une saucière, ajouter les morceaux de poulet et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Avec l'ensemble poulet et sauce, vous pouvez servir une salade composée ou des crudités.


Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

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