Béchamel au vin rouge
Cette recette de béchamel au vin rouge, vous demandera uniquement de la goûter régulièrement !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Sauces | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre | Farine type 55 | Lait | Miel | Muscade | Vin rouge | Camping car | Cuisson à la casserole | Sauce pour viandes | Recettes sans oeufs | Poivre blanc | Crème | Sauce chaude | Sauce pour légumes | Sauce crème | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 150 g de vin rouge "médoc"
- 35 g de farine T55
- 2 g de muscade en poudre
- 0,60 g de poivre du moulin
- 350 g de lait entier
- 2,50 g de sel
- 25 g de crème liquide entière
- 15 g de miel de votre région
- 35 g de beurre
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Préparation
- Dans le blender, ajouter le vin rouge, la farine, la muscade, le poivre, le lait, le sel.
- Dans le blender, ajouter la crème, le miel, la moitié du beurre, verser dans une casserole, cuire à feu vif 5 min, puis mettre à feu doux.
- Goûter régulièrement, ajouter un peu d'eau, laissez réduire, vous allez sentir le changement, l'acidité va disparaître peu à peu, la béchamel devient épaisse, ajouter le restant de beurre au dernier moment, avant de servir, rectifier l'assaisonnement.
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