Mini-gougères fourrées

Vite ! réaliser la recette de ces mini-gougères fourrées.

Mini-gougères fourrées
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Fête des mères | Fête des pères | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Entrées & salades | Recettes rapides | Beurre | Mozzarella | Parmesan | Poire | Pomme | Sauce soja | Sucre cristallisé | Cuisson à la poêle | Entrées froides | Entrée à base de fromage | Entrée à base de fruits | Cuisine des enfants | Gougère | Pique nique | Toute l'année | Pâte à choux ou gougères

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


Préparation


  1. Éplucher la pomme, vider le centre et couper en dés, citronner. Éplucher la poire.
  2. Vider le centre de la poire, couper en dés, citronner. Laver sous l'eau courante les pousses d'épinards et la salade. couper en dés la mozzarella.
  3. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les dés de pommes et de poires, faire colorer, puis ajouter le sucre, laisser dissoudre.
  4. Dès que le sucre caramélise un peu, ajouter la sauce soja, cuire 1 ou 2 min pour obtenir une belle couleur et stopper la cuisson. Préparer les salades.
  5. Couper la partie supérieure de la gougère, placer un peu de pomme/poire, saupoudrer de parmesan, ajouter les dés de mozzarella.
  6. Mettre le chapeau de la gougère, placer les gougères dans un moule à tarte, cuire au four pendant 10 à 15 min pour faire fondre le fromage, servir aussitôt.

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces gougères avec une salade de votre choix, ou simplement seules. Vous pouvez également les servir pour des amuse-bouche.

 

Bon appétit !

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats. 

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Vins conseillés

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  • > Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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