Soupe de fraises, bananes et orange

Cette recette de soupe de fraises, bananes et orange termine un repas avec une note légère de plaisir !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


159 kcal par personne

  • Calories totales : 1277 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Couteau eau courante froide
  • Presse-citron
  • Blender ou robot-mixeur
  • Ramequins
  • Chinois ou passoire
  • Saladiers
  • Petit verre
  • Ramequins
  • Spatule souple
  • Assiette creuse 8 ramequins ou petites soupières

Préparation


  1. Éplucher l'orange, couper en morceaux. Laver avec les queues les fraises, équeuter, couper en deux. Laver, brosser, le citron vert.
  2. Presser le jus de citron vert, peser. Dans le bol du blender, verser l'orange, le jus de citron vert, les fraises, hacher.
  3. Filtrer la préparation du blender dans un saladier. Éplucher, couper en rondelles 2 bananes, garder la troisième pour la décoration.
  4. Dans le blender, placer 2 louches de jus fraises, ajouter les bananes, hacher, verser dans le saladier.
  5. Dans le saladier, verser le sucre, l'eau de fleur d'oranger, la vanille liquide, le sel, mélanger, réfrigérer.
  6. Pour la décoration, presser la moitié d'un jus de citron, verser dans une assiette creuse avec l'eau, placer les rondelles de bananes.
  7. Au moment de servir, remplir les ramequins ou les verrines, décorer avec les rondelles de bananes citronnées.

Les conseils de supertoinette

Pour ceux qui craignent l'acidité, vous pouvez enlever le jus de citron vert.

Vous pouvez servir, cette soupe de banane avec des biscuits, un quatre quart, un cake, etc.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Vin de savoie mousseux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Champagne blanc de noirs - blanc sec puissant
  • > Excellent accord : Crémant de bourgogne - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Champagne blanc de blancs - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Champagne brut - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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