Spaghettis maison
Prendre le temps de faire cette recette de spaghetti pour le plaisir du goût !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 60 min
- Préparation: 60 min
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 4 g de sel
- 200 g d'oeufs
- 700 g de farine T45 bio
- 135 g d'eau
317 kcal par personne
- Calories totales : 2537 kcal
- Lipides : 3 g par personne
- Protéines : 10 g par personne
- Glucides : 64 g par personne
- Robot mélangeur
- Plan de travail fariné
- Rouleau à pâtisserie
- Appareil à pâte et spaghettis
- Appareil pour suspendre les spaghettis
Préparation
- Peser les ingrédients, dans le bol du robot mélangeur, placer le sel, les oeufs, la farine, placer le fouet correspondant.
- Pétrir la préparation en ajoutant peu à peu l'eau selon la nécessité. Abaisser la pâte par portion dans le sens de la longueur. Préparer l'appareil à pâte pour spaghettis.
- Dès que l'abaisse est fine, passer dans l'appareil à pâte et sortir les spaghettis, les suspendre ou les placer sur une feuille de silicone sur la longueur.
Les conseils de supertoinette
Les pâtes (spaghettis, lasagnes, tagliatelles, etc) est un plaisir en cuisine dans le monde entier et bien davantage lorsqu'elles sont fraîches faites chez soi.
Lorsque vous réaliser vos spaghettis, la pâte est trop sèche ou friable, aspergez-la avec un peu d'eau tiède. Une fois la constance voulue, former une boule ou un pâton et laissez reposer dans un papier film.
Bien suivre les explication de votre appareil à pâte.
Bon courage et régalez-vous !
