Haricots verts aux amandes

Une envie d'originalité avec ces haricots verts aux amandes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


323 kcal par personne

  • Calories totales : 1293 kcal
  • Lipides : 22 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 17 g par personne
  • Cuiseur vapeur
  • Saladier
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Petite et grande poêle
  • Ramequins
  • Spatule en bois
  • Plat de service

Préparation


  1. Placer les haricots verts dans le panier vapeur et cuire selon les instructions de votre cuiseur vapeur. Éplucher l'oignon, couper en lamelles.
  2. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre coupé en morceaux à feu moyen, ajouter les amandes, le piment d'espelette et faire légèrement colorer. Stopper la cuisson, réserver.
  3. Dans une grande poêle, verser l'huile, ajouter l'oignon émincé, les lardons et faire légèrement colorer. Puis ajouter les haricots verts, mélanger.
  4. Dans la poêle, ajouter le sel, mélanger, laisser cuire deux à trois minutes et stopper la cuisson. Hors du feu, ajouter les amandes éffilées, mélanger et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement pour une personne débutante.

Cette recette est simple et ne comporte pas de difficultés.

La cuisson des amandes effilées est très rapide, soyez attentif à leur cuisson, seulement deux minutes suffisent.

Vous pouvez servir ces haricots verts aux amandes avec un rôti de porc, de veau, de boeuf mais également avec du poisson et des fruits de mer, de la volaille.

 

Quel vin servir avec ces haricots verts aux amandes? Un vin léger, fruité de votre région.

 

Bonne préparation, régalez-vous !

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