Bruschette aux champignons de paris

Cette recette de pains à bruschette peut se réaliser pour un apéritif, une entrée...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


335 kcal par personne

  • Calories totales : 2011 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Ramequins
  • Papier absorbant
  • Robot-mixeur
  • Couteau électrique
  • Wok
  • Spatule en bois
  • Tôle du four ou plat large allant au four
  • Papier cuisson pour la tôle du four
  • Four

Préparation


  1. Éplucher les gousses d'ail, rincer sous l'eau froide, couper en lamelles. Rincer sous l'eau froide, le basilic et la ciboulette, éponger. Nettoyer les champignons, citronner.
  2. Couper les champignons en lamelles, citronner. Dans un petit robot-mixeur, placer la mozzarella et la feta, hacher.
  3. Couper le pain en tranches ni trop épaisses, ni trop fines au couteau électrique. Dans le wok, chauffer l'huile et le beurre, ajouter l'ail et les champignons, mélanger, laissez cuire pendant 5 minutes.
  4. Dès que les champignons ont perdu leur jus, saler, saupoudrer de paprika, verser la gelée de fruits, mélanger, il ne doit pas rester de liquide, stopper la cuisson.
  5. Dans un robot-mixeur, placer les champignons, la ciboulette et le basilic, hacher. Placer les champignons hachés sur les bruchette de pain, saupoudrer avec les fromages, puis les placer sur la plaque du four ou dans un plat allant au four.
  6. Enfourner pendant 15 à 20 minutes environ le temps de faire dorer les bruschette. servir chaud, tiède ou froid selon le cas.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Pour le pain des bruschettas, vous pouvez utiliser, des pains ronds de ciabatta, de la baguette, du pain long, au seigle, du pain de mie, à différentes farines mais aussi le faire vous-même.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Ces bruchette vous pouvez les utiliser pour les servir en apéritif.

 

Bon appétit !

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