Salade cuite aux crevettes

C'est une recette sympa, facile et rapide à préparer, cette salade cuite aux crevettes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


535 kcal par personne

  • Calories totales : 2143 kcal
  • Lipides : 44 g par personne
  • Protéines : 19 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Petit robot mixeur
  • Papier absorbant
  • Coupelles
  • Sauteuse
  • Spatule en bois
  • Ramequins

Préparation


  1. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en demi rondelles. Laver la salade sous l'eau froide, égoutter.
  2. Couper la salade en fines lamelles. Dans un petit robot-mixeur, placer les noisettes, les mixer grossièrement.
  3. Laver sous l'eau froide, la ciboule, le persil, le thym, ciseler, effeuiller le thym.
  4. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile et le beurre. ajouter les oignons, les lardons, les noisettes.
  5. Dans la sauteuse, mélanger régulièrement, cuire à feu moyen jusqu'au moment ou l'oignon devient translucide puis ajouter, la ciboule, le persil, le thym, mélanger.
  6. Ajouter la salade peu à peu en mélangeant régulièrement. Ajouter la crème, mélanger, puis la gelée de fruits et le sel.
  7. Dans la salade cuite, ajouter le poivre, dès que la salade est cuite, goûter, rectifier l'assaisonnement, laisser la crème épaissir.
  8. Mélanger régulièrement, 6 min avant de servir, ajouter les crevettes cuites et décortiquées, mélanger, cuire quelques minutes et servir aussitôt !

Les conseils de supertoinette

C'est un repas simple, facile, peu couteux et complet, rapide à réaliser.

Vous pouvez utiliser les salades variées de votre jardin.

La gelée de fruits utilisée est celle que je réalise à la saison des fruits, j'utilise du sucre cristallisée donc sans gluten.

Je mets des crevettes cuites, mais vous pouvez mettre des crevettes fraîches, il suffit simplement de les préparer et de les ajouter 5 minutes avant car les crevettes cuisent très vite.


Bon appétit !

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