Brocolis façon amandine

Cette recette goûteuse permet de satisfaire la famille rapidement avec ce brocolis façon amandine !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


224 kcal par personne

  • Calories totales : 899 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Assiette de service
  • Saladier
  • Sauteuse avec couvercle
  • Spatule en bois
  • Bol
  • Ramequins

Préparation


  1. Laver les brocolis sous l'eau froide, égoutter, couper en petits morceaux. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles.
  2. Préparer un saladier avec une trancher de citron. Nettoyer les champignons, couper en lamelles, citronner. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et le beurre.
  3. Dans la sauteuse, placer l'oignon, les lardons fumés, l'ail et les amandes, laissez colorer tout en mélangeant régulièrement puis ajouter les champignons, les brocolis.
  4. Mélanger l'ensemble, cuire 5 min puis ajouter l'eau, la gelée de fruits, Cuire quelques minutes.
  5. Dans la sauteuse, ajouter le sel, le poivre, le massalé, mélanger, mettre le couvercle et cuire pendant 15 min. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Servir avec de la volaille, de la viande ou du poisson.

Les conseils de supertoinette

Les amandes entières s'utilisent dans cette recette exactement comme un légume...

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.

Ce plat peut se réutiliser, dans une salade composée, un risotto, une pizza, une soupe, une purée, un gratin, etc.


Bon appétit !

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