Brochettes de blancs de dinde

Pour les barbecues, préparons ces brochettes, que chacun peut réaliser !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


283 kcal par personne

  • Calories totales : 1416 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 19 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Papier absorbant
  • Ramequins
  • Poêle moyenne
  • Spatule en bois
  • Robot mixeur
  • Saladier
  • Balance
  • Assiette de service
  • Brochettes en bois
  • Gril
  • Pinceau

Préparation


  1. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en fines lamelles. Laver le basilic et le persil, éponger, ciseler. Couper le jambon en lamelles.
  2. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter les oignons, les faire colorer à feu doux.
  3. Dans le bol d'un mixeur, placer les oignons cuits, le persil, le basilic, le jambon coupé en dés, le blanc de dinde, placer dans le mixeur.
  4. Mixer la préparation du robot mixeur, placer dans un saladier, ajouter la chapelure, le sel, mélanger.
  5. Dans le saladier, ajouter le poivre, le gingembre, le curcuma, mélanger.
  6. Dans le saladier, ajouter un œuf, mélanger, commencer à faire des boulettes de 60 grammes, les allonger, mettre une brochette en bois, les placer dans une assiette avec un peu de chapelure.
  7. Huiler un gril, ainsi que les brochettes, chauffer à feu moyen le gril, placer les brochettes, les faire griller sur toute les faces. Vous pouvez servir avec une sauce, des légumes, une salade, etc.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser d'autres herbes aromatiques si vous avez un jardin !

Pour cuire les brochettes, vous pouvez utiliser un barbecue, un four, une poêle, etc.

N'oubliez pas d'enlever la couenne du jambon blanc mais laissez le gras.

Vous pouvez faire ces brochettes avec du bœuf, du poulet, du veau, etc.

 

Bon appétit !

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