Tomates en salade

Préparons des salades, l'été c'est la priorité et surtout la santé !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


156 kcal par personne

  • Calories totales : 936 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne
  • Eau courante froide
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Papier absorbant
  • Casserole moyenne
  • Poêle moyenne antiadhésive
  • Ramequins
  • Petit et grand saladier

Préparation


  1. Laver la salade sous l'eau courante, essorer. Laver les tomates, éponger, couper en dés. Laver le concombre, couper en dés.
  2. Laver le basilic, le persil, éponger. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en dés.
  3. Dans une casserole moyenne, couvrir d'eau froide les pommes de terre, porter à ébullition, cuire pendant 10 min, vérifier leur cuisson, égoutter.
  4. Couper les foies volaille en gros morceaux, dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile, ajouter les foies de volaille, retourner régulièrement, saler.
  5. Poivrer les foies de volaille. Dans un petit saladier, placer les pommes de terre cuites et les foies de volaille, ajouter le persil et le basilic, ciselés, mélanger.
  6. Dans un grand saladier, placer le chou blanc coupé en fines lamelles, les dés de concombre, les dés de tomates, la salade, mélanger.
  7. Dans le grand saladier, verser les pommes de terre et les foies de volaille, mélanger. Au moment de servir, arroser avec la vinaigrette. à l'orange.
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