Cordon bleu maison

Une recette facile qui ravira les petits... et les grands !

Cordon bleu maison
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Volailles et gibiers | Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Bacon | Chapelure | Emmental | Escalope de veau | Farine | Oeuf | Cuisson à la poêle | Cuisine fromage | Cuisine suisse

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Ouvrir les escalopes de veau en 2 dans le sens de la longueur. Découper l'emmental en 8 fines tranches.
  2. Garnir les escalopes avec, dans l'ordre, une tranche de bacon, deux morceaux de fromage et une deuxième tranche de bacon. Refermer les escalopes. 
  3. Dans une assiette, déposer la farine. Dans une assiette creuse, battre l'oeuf. Dans une troisième assiette, déposer la chapelure.
  4. Rouler les escalopes dans la farine, puis tremper dans l’œuf battu et rouler dans la chapelure pour finir.
  5. Faire cuire les cordons bleus dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les cordons bleus soient bien dorés des deux côtés.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Coteaux d'ancenis gamay - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rouge léger
  • > Excellent accord : Bourgogne passetoutgrain - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Bourgogne - rouge léger
  • > Accord parfait : Bourgogne ordinaire - rouge léger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici