Carpaccio de fraises

Un dessert frais, léger et fruité : un régal !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


148 kcal par personne

  • Calories totales : 593 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 36 g par personne

Préparation


  1. Laver et équeuter les fraises. Les découper en fines tranches. 
  2. Disposer les tranches de fraises sur un plat. Couvrir avec un film alimentaire et réserver au frais.
  3. Presser les oranges. Fendre la demi-gousse de vanille en deux puis gratter avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines. Dans un bol, mélanger le jus des oranges avec la cassonade et les graines de vanille.
  4. Au moment de servir, napper le carpaccio de fraises avec le jus d’orange vanillé.

Les conseils de supertoinette

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La fraise est l'un des fruits préférés des Français, voici quelques recettes pour varier les plaisirs avec ce fruit rouge : 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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