Oeufs cocotte aux champignons

Des oeufs cocotte aux champignons... Un délice !

Oeufs cocotte aux champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Automne | Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Champignon | Oeuf | Persil | Entrées chaudes | Cuisson au bain-marie | Crème | Oeuf cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Émincer grossièrement les champignons et les faire cuire pendant 5 à 10 minutes à la poêle avec une noix de beurre. Ajouter l'ail et le persil.
  2. Mixer la préparation et verser la purée dans des ramequins beurrés. Ajouter un oeuf dans chaque ramequin puis recouvrir avec 2 cuillères à soupe de crème liquide. Saler et poivrer.
  3. Mettre au four et cuire au bain-marie pendant 15 minutes environ. Servir aussitôt. 

 

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Rueda - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Soave - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Rioja - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Blaye Côtes de Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace pinot gris - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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