Focacia aux poireaux et au reblochon

Ces focacias aux poireaux et au reblochon sont excellentes ! Nul doute qu'il n'en restera pas !

Focacia aux poireaux et au reblochon
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Noël | Saint Valentin | Fête des mères | Cuisson au four | Cuisson au grill | Printemps | Hiver | Pour débutants | Basilic | Ciboulette | Curry | Huile d'olive | Oignon | Olive | Pain | Poireau | Reblochon | Recettes avec garniture | Focacia | Cuisine italienne | Pâques | Recettes sans oeufs | Entrées chaudes | Pain | Entrée à base de fromage | Focacia au poolisch | Entrée à base de légumes | Plats salés | Recette fromage | Cuisine fromage

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


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Préparation


  1. Couper tige et racine, enlever les feuilles jaunies, fendre en deux, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Trier, laver la ciboulette, éponger.
  2. Ciseler la ciboulette. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide,  Couper en demi-rondelles. Trier, laver l'estragon, éponger.
  3. Ciseler l'estragon. Tailler les olives en quatre. Couper en dés le reblochon. Dans le wok, verser l'huile.
  4. Dans le wok, faire colorer l'oignon, puis ajouter le poireau, la ciboulette, les olives verte, le curry, l'estragon.
  5. Cuire pendant 15 min environ, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Ouvrir en deux parties le pain focacia, placer la préparation aux poireaux.
  6. Sur le pain répartir les dés de reblochon, enfourner pendant 15 min au four ou sous le gril. Servir chaud avec une salade composée.

Les conseils de supertoinette

Cette préparation peut se faire également sur une pâte à pizza, des tranches de pain ordinaire, du pain de mie.

Laver bien les poireaux, car la terre peut s'incruster facilement.


Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez épicé et à la bouche souple

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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