Boeuf sauté aux oignons et champignons

Un plat pour se régaler !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


320 kcal par personne

  • Calories totales : 1925 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 30 g par personne
  • Glucides : 19 g par personne

Préparation


  1. Emincer le boeuf en fines lamelles puis mélanger au glutamate dans un saladier. 
  2. Eplucher et découper en tranches les oignons et les poivrons.
  3. Laver et découper en tranches les champignons. Faire revenir avec les oignons et les poivrons dans le wok avec de l'huile d'olive chauffée. 
  4. Lorsque les légumes sont dorés, ajouter le boeuf dans le wok à feu vif. 
  5. Lorsque le boeuf est cuit, ajouter le sucre, le nioc mam et la sauce soja. Mélanger. Ajouter l'eau puis mélanger de nouveau. 
  6. Servir chaud avec du riz thaï. 

Les conseils de supertoinette

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rouge léger
  • > Très bon accord : Coteaux champenois bouzy - rouge léger
  • > Excellent accord : Bourgogne grand ordinaire - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - rouge léger
  • > Accord parfait : Bourgogne - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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