Boeuf sauté aux oignons et champignons

Name: Boeuf sauté aux oignons et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 720 g de steaks de boeuf soit 6; 500 g d'oignons soit 5; 320 g de poivrons soit 2; 300 g de champignons; 30 g de sucre en poudre; 0,06 litre de sauce soja; 0,05 litre de glutamate; 0,05 litre de sauce nioc mam; 0,03 litre d'huile d'olive; 0,03 litre d'eau

Un plat pour se régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

720 g de steaks de boeuf soit 6
500 g d'oignons soit 5
320 g de poivrons soit 2
300 g de champignons
30 g de sucre en poudre
0,06 litre de sauce soja
0,05 litre de glutamate
0,05 litre de sauce nioc mam
0,03 litre d'huile d'olive
0,03 litre d'eau

Préparation

Emincer le boeuf en fines lamelles puis mélanger au glutamate dans un saladier.
Eplucher et découper en tranches les oignons et les poivrons.
Laver et découper en tranches les champignons. Faire revenir avec les oignons et les poivrons dans le wok avec de l'huile d'olive chauffée.
Lorsque les légumes sont dorés, ajouter le boeuf dans le wok à feu vif.
Lorsque le boeuf est cuit, ajouter le sucre, le nioc mam et la sauce soja. Mélanger. Ajouter l'eau puis mélanger de nouveau.
Servir chaud avec du riz thaï.

Les conseils de supertoinette

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.

Et voici une astuce pour peler facilement un poivron.

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses