Boeuf sauté aux oignons et champignons
Un plat pour se régaler !

- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson au wok | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Eau | Huile d'olive | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Sauce soja | Sucre en poudre | Cuisine asiatique | Viandes | Bifteck de boeuf | Sauce au parfum de chine
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 720 g de steaks de boeuf soit 6
- 500 g d'oignons soit 5
- 320 g de poivrons soit 2
- 300 g de champignons
- 30 g de sucre en poudre
- 0,06 litre de sauce soja
- 0,05 litre de glutamate
- 0,05 litre de sauce nioc mam
- 0,03 litre d'huile d'olive
- 0,03 litre d'eau
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Emincer le boeuf en fines lamelles puis mélanger au glutamate dans un saladier.
- Eplucher et découper en tranches les oignons et les poivrons.
- Laver et découper en tranches les champignons. Faire revenir avec les oignons et les poivrons dans le wok avec de l'huile d'olive chauffée.
- Lorsque les légumes sont dorés, ajouter le boeuf dans le wok à feu vif.
- Lorsque le boeuf est cuit, ajouter le sucre, le nioc mam et la sauce soja. Mélanger. Ajouter l'eau puis mélanger de nouveau.
- Servir chaud avec du riz thaï.
Vins conseillés
Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses
- > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rouge léger
- > Très bon accord : Coteaux champenois bouzy - rouge léger
- > Excellent accord : Bourgogne grand ordinaire - rouge léger
- > Accord quasi parfait : Beaujolais - rouge léger
- > Accord parfait : Bourgogne - rouge léger
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Comment parfumer une pièce agréablement ?
Placer quelques pelures de clémentine dans le four encore chaud, en laissant la porte ouve...
Recettes similaires
- Croque-monsieur au four
- Choucroute
- Sauté de veau aux carottes et pommes de terre
- Poivrons farcis au boeuf
- Blanquette de porc
- Filet mignon à la bière
- Grenadins de veau aux champignons
- Ragoût de poulet façon coréenne (Dakdoritang)
- Poêlée de riz chipolatas et légumes
- Filet mignon de porc