Tarte aux carottes, à la ricotta et au cumin

Une recette tout en saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


277 kcal par personne

  • Calories totales : 1109 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer le moule à tarte. 
  2. Faire bouillir de l'eau. Eplucher les carottes, couper en morceaux et faire cuire dans l'eau chaude durant 15 minutes. 
  3. Dans un saladier, écraser les carottes cuites en purée. Découper la ricotta en morceaux et ajouter aux carottes. Ajouter le cumin, l'oeuf, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélanger le tout. 
  4. Placer la pâte brisée ou feuilletée dans le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et verser la préparation. 
  5. Enfourner durant 30 minutes. 

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Vins conseillés

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  • > Très bon accord : Montravel - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de corse - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Grignan les Adhémar - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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