Brioche vendéenne

Name: Brioche vendéenne
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 110 g de beurre mou; 110 g de sucre en poudre; 25 g de levure boulangère; 15 g de rhum soit 1 CàS; 0,10 litre de lait; 0,05 litre de crème fraîche; 3 g de vanille soit 1 gousse; 1 g de sel

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, régalez-vous avec votre brioche faite maison !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines à l'aide d'un couteau pointu. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la vanille. Délayer la levure dans la préparation.
Mélanger la farine, le sucre, le beurre, 2 oeufs et le sel dans un saladier. Ajouter ensuite le lait, la crème et le rhum. Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse. Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte durant 6 heures.
Former des boudins avec la pâte. Tresser ceux-ci puis laisser reposer durant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, fouetter le dernier oeuf avec un peu d'eau puis badigeonner la brioche. Enfourner durant 40 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

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