Brioche vendéenne

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, régalez-vous avec votre brioche faite maison !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


565 kcal par personne

  • Calories totales : 3393 kcal
  • Lipides : 22 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 83 g par personne

Préparation


  1. Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines à l'aide d'un couteau pointu. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la vanille. Délayer la levure dans la préparation. 
  2. Mélanger la farine, le sucre, le beurre, 2 oeufs et le sel dans un saladier. Ajouter ensuite le lait, la crème et le rhum. Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse. Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte durant 6 heures. 
  3. Former des boudins avec la pâte. Tresser ceux-ci puis laisser reposer durant 1 heure. 
  4. Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, fouetter le dernier oeuf avec un peu d'eau puis badigeonner la brioche. Enfourner durant 40 minutes. Laisser tiédir avant de servir. 

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