Mi-cuit au chocolat
Fondez pour ce mi-cuit !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 200 g de chocolat noir
- 100 g d'oeufs soit 2
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g de jaunes d'oeufs soit 2
- 40 g de beurre salé
- 20 g de chocolat en poudre
- 10 g de farine soit 2 CàC
235 kcal par personne
- Calories totales : 1887 kcal
- Lipides : 14 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 25 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 200°. Beurrer 8 petits moules.
- Découper le chocolat et le beurre en morceaux. Faire fondre les deux ingrédients au bain-marie.
- Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus, ajouter le sucre en mélangeant à l'aide d'une spatule. Incorporer les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs et la farine.
- Verser la préparation dans les moules. Enfourner environ 10 minutes. Décorer avec du chocolat en poudre avant de servir.
Vins conseillés
Un vin rouge sucré puissant évolué, élégant et boisé, au nez exubérant et à la bouche aux tanins assez intenses
- > Bon accord : Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Très bon accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Excellent accord : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord quasi parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
