Ratatouille
Comment se passer de cette recette ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 60 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Aubergine | Courgette | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Tomate | Cuisson à la sauteuse
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 tomates
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 feuilles de laurier
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Découper les tomates, l'aubergine, le poivron et la courgette en dés. Peler et émincer les oignons.
- Dans une sauteuse, disposer les dés de tomates, de l'aubergine, du poivron, de la courgette et les émincés d'oignons. Ajouter l'huile d'olive et les feuilles de laurier. Saler et poivrer.
- Faire mijoter durant 60 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Servir chaud.
Auteur: Laurine Q.
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