Quiche aux tomates cerise et lardons

Une quiche toute simple qui va régaler toute la famille !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


548 kcal par personne

  • Calories totales : 2194 kcal
  • Lipides : 41 g par personne
  • Protéines : 23 g par personne
  • Glucides : 30 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette
  2. Dans un grand récipient, fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter progressivement la farine et le lait. Poivrer. Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet. 
  3. Incorporer les lardons et le gruyère râpé. Remuer le tout à l'aide d'une spatule
  4. Equeuter et rincer les tomates cerise. Verser la préparation sur la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposer les tomates cerise sur la préparation en les enfonçant légèrement. Enfourner environ 30 minutes. 

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, agréable, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Mâcon - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Sancerre - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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