Tarte aux tomates et courgettes

Amusez-vous avec les légumes de saison !

Tarte aux tomates et courgettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 35 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Courgette | Gruyère | Huile d'olive | Moutarde | Poivre noir | Tomate | Tarte salée | Tarte | Pâte brisée sucrée, salée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Recouvrir la pâte de légumes secs ou billes de cuisson. Enfourner durant 10 minutes afin de faire cuire à blanc la pâte. La cuisson achevée, retirer les légumes secs ou billes de cuisson. 
  2. Rincer, sécher puis découper les tomates et les courgettes en rondelles fines. 
  3. Etaler la moutarde sur la pâte brisée. Saupoudrer de gruyère râpé. Disposer les rondelles de légumes sur le gruyère. Saler et poivrer. Arroser avec un mince filet d'huile d'olive. 
  4. Enfourner durant 25 minutes. A déguster chaud ou froid.

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Beaujolais primeur lantignié - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Saint christol - rosé sec corsé
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