Tarte aux tomates et chèvre

Une recette légère !

Tarte aux tomates et chèvre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Huile d'olive | Moutarde | Tomate | Tarte salée | Chèvre | Pâte brisée sucrée, salée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Faire cuire à blanc la pâte durant 10 minutes. 
  2. Découper les tomates et le chèvre en fines tranches. Hacher finement le basilic. 
  3. Etaler la moutarde sur la pâte brisée dans le moule. Disposer dessus les tranches de tomates et chèvre, en alternant celles-ci. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Parsemer de basilic. Enfourner durant 30 minutes. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Coteaux d'ancenis gamay - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Mâcon mancey - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Vin de pays d'argens - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - rosé sec léger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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