Frites de mozzarella

Des frites qui vont vous surprendre !

Frites de mozzarella
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Recettes végétariennes | Amuse-bouche | Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Chapelure | Farine | Mozzarella | Oeuf | Poivre noir | Frites | Cuisson au bain de friture

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Découper la mozzarella en bâtonnets. Congeler ces bâtonnets de mozzarella durant 30 minutes. 
  2. Verser la farine dans un bol puis la chapelure dans un second récipient. Dans un dernier récipient, battre l'oeuf avec une pincée de sel et de poivre. 
  3. Faire chauffer de l'huile de friture. Plonger les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Répéter l'opération avant de plonger les bâtonnets dans l'huile bouillante.
  4. Laisser dorer quelques minutes puis disposer les frites de mozzarella sur des feuilles d'essuie-tout afin de les égoutter.

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Vins conseillés

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  • > Très bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Gaillac - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger
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