Salade de melon aux graines de sésame

Cette salade de melon aux graines de sésame se sert très fraîche !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


457 kcal par personne

  • Calories totales : 915 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 19 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Cuillères à soupe + parisienne
  • Presse-citron
  • Poêle antiadhésive
  • Grand bol ou ramequin

Préparation


  1. Pour historier le melon, tracer une légère entaille avec la lame du couteau pour marquer le centre du melon. Marquer la future découpe.
  2. Avec un couteau pas trop large, enfoncer le couteau, agrandir un peu la fente, ressortir, recommencer pour l'angle opposé, faire le tour du melon, écarter.
  3. Prenons une petite cuillère, enlever les graines centrales du melon, il est prêt à être farci pour un dessert ou une entrée.
  4. Avec une cuillère à boules, extraire des boules du melon, placer dans un récipient creux. Presser le jus du citron. Couper en rondelles les olives énoyautées.
  5. Faire dorer à sec dans une poêle les graines de sésame en mélangeant régulièrement. Réserver. Couper la viande en dés ou en fines lanières.
  6. Dans saladier verser la viande, les boules de melon, les rondelles d'olives. Remplir les melons en garnissant d'un peu de tout.
  7. Pour la sauce, dans un grand bol ajouter le citron, sel, poivre, paprika, crème. Mélanger, arroser les melons. saupoudrer de graines de sésame. Servir frais.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette salade est à la carte : Vous pouvez varier les ingrédients selon votre fantaisie.

Pour les personnes suivant un régime amaigrissant, utiliser une sauce minceur !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche tendre

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de duras - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des Côtes de Thongue - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bandol - blanc sec leger

Tous nos accords mets-vins

×